Новая концепция: квартиры без кухни
В Тюмени стартовала дискуссия вокруг инновационных жилых комплексов: скоро на рынке могут появиться квартиры, полностью лишённые привычных кухонь. Вместо этого жителям предлагают использовать общие кулинарные студии или сервисы доставки готовых блюд123.
Как устроена эта модель?
- Квартиры проектируются без выделенной зоны для приготовления пищи.
- В доме (или рядом) планируется кулинарная студия, которую можно арендовать при необходимости — для личного пользования или семейных мероприятий.
- В составе дома может работать собственный шеф-повар, разработчик уникального меню, блюда доставляют прямо в квартиру по аналогии с отельным сервисом.
- Альтернатива — аренда студии с шеф-поваром для частных праздников и встреч с друзьями1.
Причины появления квартир без кухни
- Современный образ жизни: жители всё чаще предпочитают готовую еду, сервисы доставки и кафе, тратя меньше времени на готовку дома.
- Постоянное сокращение метража и рациональное использование пространства: отказ от кухни позволяет увеличить жилую площадь или использовать её более функционально23.
- Демонтаж стереотипов: по мнению авторов идеи, женщины не должны быть «прикованы к плите», а планировка без кухни освобождает от устаревших стандартов.
- Рыночная ниша: разработчики стремятся отличиться и захватить новую аудиторию, особенно молодёжь и людей, привыкших жить в ритме города234.
Закон и статус недвижимости
- По действующим нормам, отсутствие кухни не позволяет классифицировать помещение как полноценную квартиру.
- Такие объекты продаются как апартаменты — недвижимость с возможностью проживания, но без статуса «жилого помещения».
- Апартаменты обычно стоят на 10—20% дешевле аналогичных квартир, однако коммунальные и налоговые платежи для них выше, а также присутствуют ограничения по регистрации3.
Мнения экспертов и жителей
- Эксперты по недвижимости подчеркивают: основной критерий выбора жилья — это уют. Для многих россиян кухня — важная часть семейного быта, место, объединяющее близких.
- Риэлторы отмечают низкий спрос на такие квартиры: потенциальные покупатели опасаются лишиться привычного комфорта. Для семей с детьми или любителей домашней кухни подобная концепция малоинтересна23.
- Юристы напоминают: для полноценной регистрации квартиры наличие кухни обязательно.
- Городская общественность сравнивает новую модель с советскими экспериментами 1920–1930-х годов, когда предлагались ячейки без кухни и общие столовые. Тогда идея не прижилась, и рынок вернулся к традиционным планировкам2.
Плюсы и минусы квартир без кухни
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Экономия пространства | Юридически это апартаменты, а не полноценная квартира |
| Развитая инфраструктура доставки и сервиса | Более высокие коммунальные и налоговые платежи |
| Актуальность для молодежи и занятых людей | Отсутствие зоны для семейных обедов |
| Возможность заказывать блюда шеф-повара | Сложности с перепродажей и сниженный спрос |
| Необычный маркетинговый ход | Нет возможности регистрации |
Перспективы развития
Учитывая российские традиции и особое отношение к домашнему пространству, перспективы массового внедрения таких квартир пока остаются туманными. Новое жильё без кухни может занять свою нишу — в основном среди молодых и активно работающих горожан, но маловероятно, что вытеснит классические квартиры с уютной кухней1235.
В Тюмени поднимается вопрос: может ли отказ от кухни стать будущим городского жилья? Эксперты склоняются к тому, что в ближайшие годы классическая планировка останется вне конкуренции.
